¡Se viene el mes patrio y en México no hay fiesta sin comida! Septiembre es esa temporada donde el antojo y el orgullo nacional se combinan, y si tienes un negocio de comida, es el momento ideal para armar un menú especial que te ayude a atraer más clientes, vender más y llenar de sabor tu cocina.
Aquí te van 9 platillos infalibles para que tu negocio se ponga más mexicano que el chile en nogada y se llene de clientes con hambre de patria:
1. Tacos de guisado: los reyes del antojo
Ponte creativo y arma una barra tricolor con ollitas llenas de sabor: rajas con crema, cochinita pibil, tinga de pollo, chicharrón en salsa verde, huevo con nopales o frijoles con queso. Son fáciles de servir, no requieren tanta inversión y ¡son garantía de éxito!
2. Pozole: el consentido de septiembre
Rojo, blanco o verde, no importa cómo lo prepares, el pozole es el platillo más patriótico que existe. Acompáñalo con lechuga, rabanitos, tostadas, orégano y limón. Puedes ofrecerlo en porciones individuales para llevar o en combos familiares.
3. Tamales para todos los gustos
No pueden faltar. De salsa verde, mole, rajas con queso, o dulces de piña, fresa y elote. ¿Quieres hacer algo especial? Lánzate con unos tamales gourmet: de cochinita, frijoles con queso Oaxaca, o hasta de chicharrón prensado.
4. Tacos dorados y flautas crujientes
Rellenos de papa, pollo o res, bien doraditos, con su salsita, crema, queso rallado y lechuga. Puedes servirlos por pieza o armar un combo con consomé o arroz. Son una joya para vender como “platillo estrella” en estas fechas.
5. Gorditas bien rellenas, bien mexicanas
De chicharrón prensado, frijolitos con queso, o huevo en salsa. Las gorditas son rápidas de preparar, muy llenadoras y tienen el toque casero que encanta. Además, puedes usar los mismos guisos que para los tacos: ¡doble utilidad!
6. Chiles en nogada (sí, vale la pena)
Aunque son más laboriosos, si en tu negocio puedes ofrecer una versión sencilla y sabrosa, ¡lánzate! Son un platillo muy buscado en esta temporada. Puedes incluso hacer versiones mini o en combo con agua de horchata.
7. Esquites o elotes para botanear
Fáciles, económicos y muy antojables. Ponles crema, queso, chile en polvo, limón, o hasta mayonesa con habanero si te pones creativo. Puedes venderlos en vasito para llevar o incluirlos como entrada en tu menú especial.
8. Tostadas tricolor
De pata, de tinga, de salpicón o de ceviche de soya para los que no comen carne. Las tostadas siempre se antojan, y si las presentas con ingredientes de colores patrios (verde, blanco y rojo), además de sabrosas, te quedan bien instagrameables.
9. Agüitas frescas para acompañar
No todo es comida. El combo perfecto se completa con aguas frescas: jamaica, horchata y limón con chía. Si usas vasitos decorados o etiquetas temáticas, hasta puedes subir el ticket promedio.
Tip extra para tu negocio:
Decora tu local con papel picado, pon musiquita mexicana de fondo y arma combos patrios. Usa nombres creativos como “Combo Viva México” o “Pa’ que no digas que no comes bien” y promuévelos en redes sociales.
👉 Haz que tus clientes vivan una experiencia festiva, no solo una comida. Eso es lo que los hace regresar.
